泡稔子酒的酒精度数（即酒精含量）取决于个人口味和所需的风味强度。一般来说，泡稔子酒的酒精度数可以在20-60度之间选择。以下是一些建议的酒精度数及其对应的制作方法：

  1. 30度左右：适合大多数人饮用，口感醇厚。

  2. 40度左右：口感会更烈一些，适合喜欢重口味的人。

  3. 50度左右：适合喜欢浓郁口感的人。

  4. 60度左右：口感最烈，适合喜欢极致酒精味的人。

在选择酒精度数时，还需考虑泡子的品种、个人口味偏好以及泡制时间等因素。***泡子酒的酒精度数不应超过40度，因为高于40度的酒对胃肠道刺激较大，不利于身体健康。

另外，如果使用高度白酒（如60度以上）来泡稔子，建议使用10年以上的陈酿，这样口感会更加醇厚。***泡子酒最好在30℃以上的温度中浸泡，以便更好地提取其风味物质。

***在选择泡稔子酒的酒精度数时，应根据个人口味和需求进行权衡。