淀粉加水的量取决于你想要制作的食品或用途。以下是一些常见的建议：
制作糊状物：如果你要制作一种糊状物，如煎饼糊或蛋糕糊，通常需要将100克面粉（或玉米粉、马铃薯淀粉等）与60-80毫升的水混合。这个比例可以根据面粉的类型和所需的稠度进行调整。
勾芡：如果你想要为菜肴添加一些甜味和光泽，可以使用淀粉和水制作勾芡。一般来说，100克面粉或马铃薯淀粉需要与200-300毫升的水混合。将淀粉和水混合均匀后，再加入适量的油，搅拌均匀，直至变得浓稠。
增稠汤品：对于一些汤品，如番茄汤或蘑菇汤，你可以通过添加适量的淀粉来增稠。通常，每100毫升汤液需要加入10-20克淀粉，然后搅拌均匀，再煮沸即可。
请注意，以上建议仅供参考。在实际操作中，你可能需要根据自己的需求和口味进行调整。***淀粉和水混合时需要确保搅拌均匀，以便淀粉能够充分糊化，达到理想的口感和外观。
