清洗螃蟹时，使用多少酒并没有固定的标准，因为这取决于螃蟹的品种、大小以及个人口味偏好。一般来说，白酒、黄酒或花雕酒都可以用来清洗螃蟹。以下是一些参考建议：
白酒：50克左右即可。将螃蟹放入干净的容器中，倒入适量的白酒，然后搅拌均匀，让螃蟹充分吸收酒液。白酒具有消毒杀菌的作用，有助于去除螃蟹表面的污垢和细菌。
黄酒：30克左右。黄酒同样具有消毒杀菌的作用，同时口感醇厚，更适合用来清洗螃蟹。
花雕酒：30克左右。花雕酒是一种陈年白酒，具有独特的香气和口感，用来清洗螃蟹可以增加去腥的效果。
***也可以使用啤酒来清洗螃蟹。啤酒中的酒精成分可以溶解螃蟹表面的污垢和细菌，同时啤酒还具有一定的去腥作用。但请注意，啤酒中的酒精成分可能会对螃蟹的肉质造成一定的影响，因此使用时要适量。
无论使用哪种酒来清洗螃蟹，都需要注意以下几点：
酒的用量要适中，不要过量以免影响螃蟹的口感和肉质。
清洗螃蟹时要确保容器干净卫生，避免引入新的污染源。
清洗后的螃蟹要放置在通风阴凉处晾干，避免滋生细菌和异味。
***清洗螃蟹时可以根据个人口味偏好和螃蟹品种选择合适的酒类，但要注意用量和使用卫生条件。
