澳洲龙虾（也称为澳大利亚龙虾或南美龙虾）是一种非常受欢迎的海鲜，其做法多种多样。以下是一些常见的澳洲龙虾做法：
- 清蒸澳洲龙虾：
将龙虾洗净，剪去虾须和虾枪。
放入蒸锅中，蒸10-15分钟（具体时间取决于龙虾的大小）。
可以根据个人口味搭配姜丝、葱花等调料。
- 蒜蓉烤澳洲龙虾：
将龙虾洗净，剪去虾须和虾枪。
蒜瓣剁成蒜蓉，与橄榄油、盐、黑胡椒等调料混合均匀，涂抹在龙虾表面。
放入烤箱中烤制15-20分钟，至蒜蓉金黄、龙虾熟透。
- 香辣澳洲龙虾：
将龙虾洗净，剪去虾须和虾枪。
锅中加入辣椒酱、花椒、葱姜蒜等调料，炒香后加入龙虾翻炒。
加入料酒、生抽、盐等调料，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮5-10分钟。
出锅前撒上香菜即可。
- 澳洲龙虾炖汤：
将龙虾洗净，剪去虾须和虾枪。
锅中加入清水、姜片、葱段等调料，放入龙虾煮沸后撇去浮沫。
加入蔬菜（如胡萝卜、土豆等）和豆腐等食材，继续炖煮20-30分钟。
根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料调味。
- 烤澳洲龙虾：
将龙虾洗净，剪去虾须和虾枪。
涂抹橄榄油、盐、黑胡椒等调料，放在烤架上烤制20-30分钟。
可以在烤制过程中撒上柠檬汁、香草等增添风味。
以上是一些常见的澳洲龙虾做法，当然还可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试。
