澳洲龙虾（也称为澳大利亚龙虾或南美龙虾）主要有两种品种，分别是澳洲岩龙虾（Red Cliffs龙虾）和澳洲蓝龙虾（Blue Cliffs龙虾）。
- 澳洲岩龙虾：
也被称为红龙虾，主要产于西澳大利亚州和南澳大利亚州的岩石海岸。
这种龙虾体型较大，肉质鲜嫩，味道浓郁，是澳大利亚特有的珍贵海鲜之一。
每年11月至次年4月是澳洲岩龙虾的产季，此时其产量达到最高峰。
- 澳洲蓝龙虾：
也被称为蓝龙虾或蓝蟹，主要分布在澳大利亚昆士兰州的北部海域。
蓝龙虾的体型比澳洲岩龙虾略小，但同样具有鲜嫩多汁、味道浓郁的特点。
由于其独特的蓝色外观，澳洲蓝龙虾在市场上一直备受青睐。
***还有一种名为“澳洲皇帝蟹”的海鲜，虽然名字中有“龙虾”二字，但实际上与澳洲龙虾并不相同。它属于寄居蟹科，主要分布在澳大利亚的珊瑚礁地区。
*****澳洲龙虾主要包括澳洲岩龙虾和澳洲蓝龙虾两种。如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询海鲜专家。
