火腿皮蛋粥放水的量可以根据个人口味和喜好进行调整，但一般来说，水和米的比例大约是10:1，即米和水可以按照10:1的比例混合。例如，如果使用100克大米，那么可以加入约1000毫升的水。
***也可以根据米的种类和个人口感来调整水量。比如，粳米和糯米的比例是2：1，如果是糙米，因为黏性较大，可以多放些水；如果是籼米则可以少放些水。
在煮制过程中，如果发现水太少，粥容易干涸；水太多，煮出的粥又容易溢出。因此，在煮制火腿皮蛋粥时，要注意适量加水，并且不断搅拌，以防粘底。
另外，有说法称煮粥时水与米的比例为6:1，也有说法是7:1，甚至有“粥水多一点好，米粒熬没了也不怕”的说法。这些说法都是基于经验和口感得出的，具体加水多少还需要根据个人喜好和实际情况来定。
*****火腿皮蛋粥放水的量可以根据个人口味和实际情况进行调整，注意适量加水并不断搅拌。
