炒凉粉的克数可以根据个人口味和需求进行调整，并非固定不变。以下提供几种不同情境下炒凉粉的大概克数参考：

  1. 一般家常做法：

    • 凉粉：200克左右

    • 肉末（猪肉或鸡肉）：100克左右

    • 青椒、红椒：适量，切丝

    • 葱姜蒜：适量，切末

    • 酱油、醋、盐、糖等调料：适量调配

  2. 四川风味做法：

    • 凉粉：300克左右

    • 肉末：150克左右

    • 青椒、红椒：适量，切丝

    • 葱姜蒜：适量，切末

    • 郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒粉等调料：适量调配

  3. 北方风味做法：

    • 凉粉：250克左右

    • 肉末：120克左右

    • 青椒、红椒：适量，切丝

    • 葱姜蒜：适量，切末

    • 酱油、醋、盐、糖等调料：适量调配

***如果是夏天食用凉粉，可以加入一些绿豆芽、黄瓜丝等清爽口感的食材。

在准备炒凉粉时，除了上述食材外，还可以根据个人喜好加入一些花生碎、芝麻等作为点缀。***注意火候的控制，避免炒焦影响口感。

***炒凉粉的克数应根据个人口味和需求灵活调整，并确保食材新鲜、烹饪得当，以获得**的口感和营养价值。