炒墨鱼多少分钟

炒墨鱼需要10分钟左右，具体时间会根据墨鱼的厚度和个人口感偏好有所变化。以下是一个简单的炒墨鱼的做法：

1. 将墨鱼处理干净，切成片或丝。

2. 准备调味料，如葱姜蒜、料酒、生抽、盐等。

3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。

4. 放入墨鱼翻炒至变色。

5. 加入料酒去腥。

6. 加入生抽调味。

7. 加入适量的水或高汤，煮开后转小火煮2-3分钟。

8. 根据个人口感加入盐调味。

9. 最后大火收汁，撒上葱花即可出锅。

请注意，墨鱼炒熟后容易变得卷曲，这是正常现象。如需更嫩滑的口感，可以在炒制过程中加入少许淀粉。