炒年糕放多少辣酱取决于个人口味和烹饪习惯。一般来说，可以按照以下比例来调整辣酱的用量：
一般比例：每500克年糕大约使用100-150克的辣酱。这个比例可以根据个人口味进行适当调整。
根据口味调整：如果喜欢更辣的味道，可以适量增加辣酱的用量。相反，如果不太能吃辣，可以减少辣酱的用量。
***还可以通过以下方式来调整辣度：
增加其他调料：除了辣酱，还可以加入蒜泥、姜末等调料，以增加炒年糕的风味。
用水稀释：如果觉得辣酱放多了太辣，可以适量加入一些水来稀释辣酱的辣度。
***在炒年糕时，可以根据个人口味和烹饪习惯来调整辣酱的用量，以达到**的口感效果。
