炒米线是一种常见的中式面食，其种类和风味因地域而异。以下是一些常见的炒米线类型：
牛肉米线：将煮熟的米粉与牛肉片、豆芽、青菜等一起炒制，口感丰富，营养均衡。
酸辣米线：以酸辣口味为主，通常加入辣椒油、花椒油、醋等调味料，口感爽滑开胃。
鸡肉米线：将鸡肉切成丝或丁，与米粉一起炒制，味道鲜美。
海鲜米线：利用虾仁、蟹肉、鱼片等海鲜食材，搭配米粉炒制，富有鲜味。
蔬菜米线：将各种时令蔬菜如豌豆苗、菠菜、木耳等与米粉一同炒制，清爽可口。
豆芽米线：以豆芽为主要配料，搭配米粉炒制，清淡爽口。
红烧牛肉米线：将牛肉炖煮至半熟后，再与米粉一起炒制，味道浓郁。
炸酱米线：以炸酱为主要调味料，与米粉一起炒制，适合北方口味。
***还有许多其他风味的炒米线，如韩式泡菜炒米线、日式寿司炒米线等。这些炒米线不仅保留了米粉的基本口感，还融入了各种新鲜食材和调味料的风味。因此，炒米线的种类繁多，可以根据个人口味和喜好进行选择。
