烤烧饼的温度通常在40～50摄氏度之间，具体温度取决于烧饼的大小和厚度。以下是具体的温度范围：
制作普通烧饼的温度：一般采用烤箱烘烤，温度控制在40～50摄氏度。
制作发面烧饼的温度：如果是用烤箱烤，温度可以在45～55摄氏度之间。如果是用炭火烤，温度一般控制在180～200摄氏度。
制作馅饼的温度：如果是烤箱烤，温度一般控制在180～190摄氏度。
制作锅盔的温度：如果是用炭火烤，温度一般控制在200摄氏度以上。
***如果是用蒸笼蒸馒头，一般需要保持在100摄氏度。
***烤烧饼的温度应根据具体情况进行调整，并确保烧饼能够均匀受热，以达到外酥里嫩、口感良好的效果。
