炒肉时放料酒的量可以根据个人口味和菜肴的风味进行调整，但通常建议的比例是5克左右。具体来说：
如果用的是黄酒，可以加入大约50克左右，或者一汤匙的量。
如果用的是白酒，建议放30克左右。
其他酒类如啤酒或葡萄酒也可以根据个人口味适量添加。
***炒肉时除了料酒，还可以加入一些姜蒜等调料，能起到去腥增香的作用。***在烹饪过程中，如果肉已经腌制过，可以适当减少料酒的用量。
请注意，这些只是一般的建议，具体的用量还需要根据实际情况和个人口味进行调整。
炒肉时放料酒的量可以根据个人口味和菜肴的风味进行调整，但通常建议的比例是5克左右。具体来说：
如果用的是黄酒，可以加入大约50克左右，或者一汤匙的量。
如果用的是白酒，建议放30克左右。
其他酒类如啤酒或葡萄酒也可以根据个人口味适量添加。
***炒肉时除了料酒，还可以加入一些姜蒜等调料，能起到去腥增香的作用。***在烹饪过程中，如果肉已经腌制过，可以适当减少料酒的用量。
请注意，这些只是一般的建议，具体的用量还需要根据实际情况和个人口味进行调整。
