炖半只鸡所需的香菇数量可以根据个人口味和需求进行调整，并非固定不变。以下是根据不同情况给出的建议：
- 普通大小半只鸡：
香菇数量：10~15朵。
建议：香菇与鸡肉的比例可以控制在1:3左右，这样炖出来的鸡汤既浓郁又鲜美。
- 土鸡半只：
香菇数量：15~20朵。
建议：如果是饲养场的土鸡，建议放20朵香菇，这样炖出来的汤更加鲜美。
- 三黄鸡半只：
香菇数量：15朵。
建议：三黄鸡的肉质较为鲜嫩，放15朵香菇即可。
***如果想让炖鸡更美味，还可以搭配一些其他食材，如红枣、枸杞等。
***也要注意以下几点：
香菇要提前泡发，根据香菇的大小，泡发时间可能不同，一般需要1~2小时。
泡发香菇的水不要倒掉，可以继续用来炖鸡。
炖鸡时，尽量用小火慢炖，这样鸡肉才能更加鲜嫩多汁。
***炖半只鸡所需的香菇数量因个人口味和鸡肉大小而异，可以根据实际情况进行调整。
