炖牛肉时加入苹果的量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，苹果的用量不宜过多。苹果的口感酸甜，炖煮后会使牛肉变得酥烂入味，同时苹果中的果酸成分还能帮助消化。
如果加入250克苹果，大约可以吸收150~200毫升的汤汁，使汤汁变得香甜可口。***苹果的重量大概相当于牛肉的20%~30%，这样炖出来的牛肉口感最好。
另外，如果是用苹果酱来炖牛肉，可以放2~3勺苹果酱。用苹果汁来炖牛肉，苹果汁大概放60~80克。
*****炖牛肉时加入苹果的量可以根据个人口味适量增减，但要注意保持苹果的口感和营养成分。***炖牛肉时还要注意火候和时间，避免牛肉过老或过生。
