炖猪心的时间因个人口感喜好和猪心的大小而异。以下是几种常见的炖煮方法及大致所需时间：
- 普通炖煮法：
猪心切小块后，冷水下锅，加入料酒去腥。
水开后撇去浮沫，转小火炖煮约40分钟至1小时。
尝试口感，如已熟透则关火。
- 高压炖煮法（使用高压锅）：
同样将猪心切小块，冷水下锅，加料酒去腥。
放入高压锅，上汽后转小火再炖煮约30分钟。
关火后等待高压锅自然减压，打开锅盖后尝口感。
- 微波炉炖煮法：
猪心切小块，放入微波炉专用的容器中。
加入少许料酒、生抽、姜片和清水，盖上盖子。
高温加热约5-8分钟（具体时间根据微波炉功率和猪心大小调整），然后翻面加热3-5分钟。
取出后尝口感。
在炖煮过程中，可以适量添加一些调料如盐、鸡精或花椒等来提升口感。***为了防止猪心变硬，可以在炖煮接近尾声时尝一下口感，并根据需要适当调整烹饪时间。
请注意，以上时间仅供参考，具体还需根据实际情况调整。
