炖白鸽时放多少阿胶，主要取决于个人的体质和需求。一般来说，阿胶的用量可以根据个人体重和需求来调整。
有观点认为，炖鸽子的时候，放1-2片阿胶是可以的。另外，根据一些具体的药方，阿胶的用量可能会有所不同。例如，治疗阴血虚引起的脸色苍白、头晕眼花等症状时，可在炖煮时放入3-9克阿胶；而治疗气血不足引起的面色萎黄、心悸失眠等症状时，每100克鸽子肉可配10克阿胶。
***如果是产后虚弱的女性，可以在炖白鸽的时候放3-5片阿胶，有助于补血和补气。
请注意，阿胶性滋腻，容易影响脾胃的消化功能，因此不宜长期大量服用。在食用阿胶的***还要注意多喝水，多吃新鲜水果蔬菜，以补充营养。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业医生或药师。
