炖罗非鱼的时间取决于鱼的种类、大小和烹饪方式。以下是一些常见的烹饪方法及大致时间建议：
清蒸罗非鱼：
将罗非鱼处理干净，放入蒸锅中。
上蒸锅大火蒸8~10分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。
蒸熟后取出，撒上葱花、姜丝、豉油，淋上热油即可。
红烧罗非鱼：
罗非鱼处理干净后切块，用盐、料酒腌制10分钟。
锅中倒油烧热，放入葱姜蒜爆香，再加入罗非鱼块翻炒至两面微黄。
倒入生抽、老抽、糖、料酒、清水，大火烧开后转小火炖煮20~30分钟（根据口味调整水量），至汤汁浓稠即可。
炖罗非鱼汤：
罗非鱼处理干净后切块，与姜片一起放入锅中，加入冷水煮沸后撇去浮沫。
转小火慢炖40~50分钟（根据个人口感调整炖煮时间），最后加入盐调味即可。
在炖罗非鱼的过程中，需要注意火候的控制，避免将鱼肉炖散。***根据个人口味可以适量添加调料，如辣椒、花椒等，以增加口感层次。
另外，罗非鱼属于无鳞鱼，烹饪时也要注意不要弄破鱼胆，以免影响口感和健康。
