炖羊排的分量可以根据个人口味和需求进行调整，并没有一个固定的“多少分”的标准。以下是一些常见的炖羊排分量建议：
- 一般分量：
一只羊排（约2000-3000克）可以供4-6人食用。
如果是一人吃一份，那么大约需要250-350克的羊排。
- 按份量计算：
一份羊排（约250克）可以分成两份或三等分来吃。
另一种分法是，如果一份是300克，可以分成三份，每份100克。
***如果是做羊排汤，一般需要准备250克的羊排，再搭配一些蔬菜如土豆、胡萝卜等。
在炖羊排时，还需注意以下几点：
羊排要先用开水焯水去除血水和杂质。
加热时间不能太长，否则羊排变老。
可以根据个人口味加入调料，如姜片、葱段、花椒、大料等。
***炖羊排的分量应根据实际情况灵活调整，同时注意烹饪过程中的细节处理。
