炖红豆的时间主要取决于红豆的硬度和你希望达到什么样的口感。一般来说，如果想让红豆煮得软烂一些，可以提前浸泡红豆一小时，然后加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢炖煮，这样的红豆口感会更加软糯。

如果想要红豆保持一定的形状和口感，可以缩短炖煮的时间，大概在30分钟左右即可。另外，也可以根据个人口味在炖煮过程中加入一些冰糖或牛奶，这样炖出来的红豆会更加香甜可口。

请注意，炖红豆的时间不能太长，否则红豆可能会煮破，影响口感和营养价值。***在炖煮过程中也要注意火候的控制，避免大火过度导致红豆煮破。