炖肉时放枸杞的量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，5-10克枸杞是一个比较适中的选择。枸杞可以提高菜肴的营养价值，并且有一定的滋补作用。
枸杞是一种药食同源的食材，含有丰富的营养物质，如胡萝卜素、维生素A、维生素C、铁、锌等，炖肉时放枸杞可以增加菜肴的甜度，使口感更加鲜美，同时还可以起到滋补养生的作用。
但请注意以下几点：
不要过量放枸杞：虽然枸杞营养丰富，但过量食用可能会导致上火、流鼻血等症状。
注意枸杞的新鲜度：新鲜的枸杞营养价值更高，炖肉时更容易吸收。
特殊人群慎用：对于一些对枸杞过敏或者患有某些疾病的人群，在食用前最好咨询医生的意见。
***还需要注意的是，枸杞的用量与肉类的种类和重量没有固定的比例关系，主要根据个人口味来调整。如果喜欢甜食，可以多放些枸杞；如果喜欢咸味，可以少放些枸杞。
***在炖肉时放枸杞，可以根据自己的口味和需求适量添加，以达到**的口感和营养效果。
