炸油条的温度通常在170-190摄氏度之间，具体温度可能会因油条的大小和炸制时间的长短而有所变化。***为了确保油条的质量和口感，炸油条时还需要控制好油温，避免过高或过低。

***炸油条时还要注意以下几点：

  1. 将面粉、水、酵母粉混合搅拌成面团，揉面至光滑，静置发酵。

  2. 将发酵好的面团分成若干小剂子，擀成薄饼。

  3. 将擀好的面饼轻轻拉开，抹上适量的油，撒上适量的盐和黑芝麻。

  4. 将面饼放入预热好的油锅中，炸至金黄色即可捞出。

请注意，炸油条时务必注意安全，避免烫伤。