炸油条的油温一般控制在170-190摄氏度。这个温度范围可以确保油条受热均匀，外酥里嫩。具体来说：
170-180摄氏度：这个温度范围适用于大部分家常炸油条。在这个温度下，油条能够迅速膨胀，形成外酥里嫩的口感。
180-190摄氏度：对于某些特殊的油条制作方法或者想要达到更酥脆的效果，可以将油温稍微调高一些。但要注意避免炸糊，以免影响口感和食品安全。
***炸油条时还要注意以下几点：
使用足够的油，确保油温能够覆盖油条。
油锅要干净，避免杂质影响油温。
炸油条时要控制好时间，避免炸糊。
炸好的油条要放在厨房纸巾上沥油，以保持油条的整洁和口感。
请注意，油温只是一个参考范围，具体还需要根据实际情况进行调整。
