炸洋葱油的油温控制在160~180摄氏度之间，这是制作炸洋葱油的**温度范围。在这个温度范围内，洋葱的香味能够充分释放出来，同时还能保持其原有的营养价值。

在炸洋葱油的过程中，可以通过以下步骤来测试油温：

  1. 将锅烧热，倒入适量食用油。

  2. 油温升至约160度时，放入一小块面团，面团迅速浮起且周围有小泡产生，说明油温已经达到要求。

  3. 如果面团没有浮起，可以继续加热，直到面团浮起并且锅内几乎没有小泡时，说明油温已经达到了180度左右。

***也可以采用温度计来测量油温，以确保油温处于适宜范围内。

请注意，炸洋葱油时需控制好油量，不可过多，以避免破坏洋葱的香味和营养价值。***炸好的洋葱油应尽快使用，以免氧化变质。