炸海苔的油温控制在180°至190°C之间。具体来说，当油温达到180°C时，放入海苔，大约30秒后捞出；若油温升至190°C，放入海苔后，约20秒即可捞出。请注意，油温不宜过高，以免破坏海苔的口感和营养成分。

***在炸海苔之前，可以先将海苔放入冰箱冷冻一段时间，使其变得更加酥脆。炸好的海苔可以搭配甜面酱、辣酱或酱油等调料食用，口感更佳。