炸煎饼的投资金额因地区、原材料价格、人工成本、店面规模等因素而异。以下是一个大致的投资预算参考：
原材料成本：煎饼的主要原材料包括面粉、鸡蛋、蔬菜、酱料等。根据口味和规格的不同，原材料成本也会有所差异。粗略估计，原材料成本大约在每张煎饼1-3元之间。
人工成本：炸煎饼需要一定的人工操作，包括和面、摊煎饼、收拾店面等。人工成本因店铺规模和地段而异。假设每张煎饼需要1名员工，工资按当地最低工资标准计算，大约需要500-1000元/月。
房租成本：根据店铺的规模和地段，房租成本也会有所不同。假设房租成本为每月2000-5000元。
设备成本：炸煎饼需要一定的设备，如平底锅、油炸锅等。设备成本因品牌和型号而异，大约在几百到几千元不等。
其他成本：包括水电费、广告宣传费等。这些成本因店铺规模和经营策略而异，大约在几百到几千元不等。
综合以上因素，炸煎饼的投资成本大约在每张煎饼10-30元之间。具体投资金额还需根据实际情况进行调整。请注意，这只是一个粗略的估计，实际投资金额可能会有所不同。在决定投资前，请务必进行充分的市场调研和风险评估。
