炸酱的甜面酱用量可以根据个人口味进行调整，并非固定不变。一般来说，200克炸酱大约配150克甜面酱，这样的比例能让味道更加协调。具体来说：
如果用的是干炸酱，200克干炸酱大概需要搭配150克甜面酱。
如果是湿炸酱，由于水分含量较多，所需甜面酱的量会相对减少。
***也可以根据以下方法来调整甜面酱的用量：
根据个人口味，甜面酱的量可以适当增减。喜欢甜一些的，可以多放些甜面酱；不太能吃甜的，就少放甜面酱。
如果觉得酱太浓，可以加一些水或牛奶来稀释。
反之，如果觉得酱太淡，可以加入一些豆瓣酱、花生酱等调味。
***在做炸酱时，可以根据自己的口味灵活调整甜面酱的用量，以达到**口感。
