烘焙核桃的温度一般在150~180度之间，具体温度可能会因核桃的大小和厚度而有所调整。以下是烘焙核桃的详细步骤：

  1. 将核桃放入烤箱中，上下火170度烤10分钟。

  2. 取出核桃，再撒上适量的白糖，继续上下火170度烤5分钟左右。

  3. 上下火150度烤10分钟。

***也可以将核桃仁放入烤箱中烤制，烤盘底部铺上锡纸，然后在锡纸上均匀涂上一层薄薄的食用油，再撒上适量的面粉，这样烤出来的核桃不但能保持原味，还可以增加口感的酥脆度。

请注意，烘焙核桃时需注意安全，避免烫伤，烤箱需放置在平稳的地面上，并确保周围通风良好。