烧麦皮的面团重量可以根据个人口味和制作需求进行调整，但一般来说，50克面团是一个常见的参考量。这个重量可以确保烧麦皮外酥里嫩，口感适中。

为了制作出合适的烧麦皮，可以先将面粉与水按比例混合搅拌成面团，然后揉捏至光滑，静置约10分钟。接下来，将面团分成若干小份，每份约50克，用手掌搓圆。***在桌面上轻轻擀开，厚度不要太薄，也不要太厚，以免影响口感。

请注意，这只是一个大致的参考，实际制作时可以根据个人喜好进行调整。