烧麦的烹饪时间主要取决于其大小和蒸锅的火力。一般来说，烧麦蒸15至20分钟左右可以熟透。具体来说：

  1. 如果是普通家用小蒸锅，水开之后蒸15分钟左右就可以了。

  2. 如果是电饭煲或者比较大一点的蒸锅，蒸20分钟左右就可以了。

***蒸熟后的烧麦底部会变得透明，顶部会鼓起来，并且用筷子轻轻一戳就能穿透。

请注意，蒸制时间不宜过长，以免烧麦出现蜂窝组织，影响口感。***蒸制过程中要注意火候的控制，避免水沸腾过多导致蒸汽过多，使烧麦出现裂口。