烤包子的温度通常在180~200摄氏度之间，具体温度可能会因地区和口味偏好而有所差异。例如，北方人常吃的烤包子一般采用老面发酵，温度控制在180度左右，而南方人吃的鲜肉包子则可能用中火，温度控制在190到200度。
烤包子时，面团要揉到光滑，发酵时要在温暖处进行，使面团膨胀。包子蒸熟后，不要急于开锅，要等5分钟以后再开锅，防止包子回缩。***要注意烤包子的时间不能太长，否则包子容易烤糊。
***如果是用电烤箱烤包子，建议用中火，温度设置在180度到200度之间，烤制时间大约是20分钟左右。如果用的是炭火烤包子，火候可以用中火，温度控制在180度左右，烤制时间约15分钟左右。
***在烤包子时，需要根据具体情况调整温度和时间，以达到**的口感和外观。
