烤火烧的温度因制作方法和食材的不同而有所差异。以下是一些常见的烤火烧温度参考：

  1. 蔬菜类：例如烤红薯、烤玉米等，一般需要在200~350摄氏度的范围内进行烤制，具体温度可以根据食材的熟度和个人口感需求进行调整。

  2. 肉类：烤羊肉串、烤鸡翅等，建议将肉串挂在通风处，用中等火力烤制，温度控制在180~200摄氏度左右，以避免外焦里生。

  3. 豆制品：例如烤豆腐等，可以用小火慢慢烤制，温度控制在150~180摄氏度左右，以免烤焦。

  4. 面食类：如烤饼、烤馒头等，如果是生烤，温度可以设置在200摄氏度以上，经过一段时间的烘烤，直到表面金黄酥脆即可。

  5. 海鲜类：烤鱼、烤虾等海鲜食材，需要用旺火急烤，温度控制在200摄氏度以上，以便迅速锁住食材的水分和鲜味。

***还有观点认为，烤火烧的火力一般分为文火和旺火两种。文火烤火烧的时间一般在15分钟左右，火力小，适合制作馅饼等食品；旺火烤火烧的时间一般在10分钟左右，火力大，适合制作酥脆的火烧。

*****烤火烧的温度应根据具体情况进行调整，以达到**的口感和外观效果。***烤制过程中要注意火候的控制，避免食材烤焦或烤不熟。