烤火腿的温度因个人口味和烤箱的功率而异。一般来说，烤火腿的温度范围在70°C至150°C之间。以下是具体的温度设置建议：

  1. 如果用烤箱来烤火腿，温度可以设置在70°C至90°C之间。这个温度范围适合于制作较薄的火腿片或者让火腿表面微微烤焦，口感会更好。

  2. 如果用炭火来烤火腿，温度可以设置在140°C至150°C之间。这个温度范围适合于烤制较厚的火腿片或者整只火腿，可以让火腿的香味更加浓郁。

***烤火腿时还需要注意以下几点：

  1. 在烤制前，将火腿切成适当大小的薄片，并用盐、黑胡椒等调料腌制片刻，以增加口感。

  2. 烤箱或炭火要预热至适当的温度，并保持稳定的温度，以确保火腿能够均匀受热。

  3. 在烤制过程中，可以用筷子或叉子轻轻戳一下火腿，如果能够轻易戳透，则说明已经烤熟。

  4. 烤好后，将火腿取出放在烤架上稍微放凉，然后切成适当大小的块状即可享用。

请注意，烤火腿时要注意安全，避免烫伤和火灾等意外情况的发生。