烤箱和锅盔（一种中式面点）的烹饪温度取决于具体的食谱和制作方法。以下是一些常见的情况：

  1. 烤箱烹饪温度：

    • 烤箱预热至200摄氏度（约392华氏度）通常适用于大多数烘焙食品。

    • 如果是制作需要烤制的馍片或类似的烤面食，可能会使用更高的温度，比如220摄氏度（约425华氏度）以获得更酥脆的外皮。

    • 烤蛋糕或派时，温度可能会在180摄氏度（约350华氏度）左右。

    • 对于一些需要更严格温控的甜点，如马卡龙等，可能会使用更具体的温度设置。

  2. 锅盔烹饪温度：

    • 锅盔通常是在平底锅中烙制或烤制的，因此其温度通常在180摄氏度至210摄氏度之间，这个范围内的温度可以确保馍片外皮酥脆、内部柔软。

    • 具体的温度可能会因锅型、火力大小和馍片的厚度而有所不同。

为了获得**口感和外观，建议根据食谱的指导设置烤箱温度，并在烹饪过程中密切监控食物的状况。如果不确定具体温度，可以先从较高的温度开始尝试，并根据实际情况进行调整。