烤箱发酵的温度通常在28-30摄氏度之间，这是比较常用的温度范围。不过，具体的温度可能会因不同的发酵方式和产品而有所差异。
例如，如果使用的是家用烤箱进行发酵，温度一般控制在28度左右即可。而如果是利用烤箱进行面包等烘焙食品的发酵，温度可能会稍微高一些，一般在30度左右。
***如果是利用发酵箱进行发酵，温度一般设置在35度左右，因为这个温度下酵母的活性会比较强，能快速繁殖，使面团膨胀。
***发酵温度也不宜过高或过低，以免影响酵母的活性，导致发酵失败。
除了温度，发酵时间也是影响发酵效果的重要因素。在温度合适的情况下，适当的发酵时间可以让面团充分发酵，产生更具香气的风味。
请注意，不同产品对温度的具体要求可能有所不同，建议根据实际情况调整烤箱温度。
