烤箱烤牛排的温度应根据牛排的厚度和期望的熟度来调整。以下是一些建议的温度设置：
薄牛排（约1厘米厚）：建议将烤箱温度设定在65°C至70°C之间。这个温度范围有助于牛排煮熟但保持多汁。烤制时间约为3至4分钟每面。
中等厚度牛排（约2厘米厚）：建议将烤箱温度设定在70°C至75°C之间。这个温度范围适用于大多数中等厚度的牛排，烤制时间约为4至5分钟每面。
厚牛排（约3厘米厚）：建议将烤箱温度设定在75°C至80°C之间。对于较厚的牛排，较高的温度有助于快速烤熟并保持风味。烤制时间约为5至6分钟每面。
请注意，这些温度和时间仅供参考，实际烤制时间可能因烤箱型号、牛排厚度和初始温度等因素而有所不同。在烤制过程中，建议使用肉温计检查牛排的内部温度，以确保其达到所需的熟度。
***烤牛排时还需注意以下几点：
在烤制前，将牛排放在室温下约30分钟，使其回温。
在烤制过程中，可在牛排两面涂抹橄榄油或黄油，以增加风味和嫩滑口感。
根据个人口味，可在烤制完成后撒上适量的盐和黑胡椒进行调味。
