烤箱烤牛排的温度通常在65~70摄氏度，具体温度可以根据牛排的厚度和个人的口味需求进行调整。
如果牛排较厚，需要烤的时间相对较长，温度可以稍微降低一些；如果牛排比较薄，温度可以稍微提高一些。***烤牛排时还需要注意以下几点：
先将牛排用盐、黑胡椒等调料腌制一段时间。
将牛排放在烤箱中，上下火45°烤7分钟。
取出翻面，再烤7分钟。
撒上细黑胡椒，再烤2~3分钟。
出炉后放在架子上，放凉3~5分钟，让肉汁重新分布。
***也可以通过观察牛排的颜色和用筷子戳一下来判断熟度，以达到外酥里嫩的效果。
请注意，烤箱温度和时间的控制可能因烤箱型号和品牌的不同而有所差异，建议根据实际情况进行适当调整。
