烤箱烤青辣椒的温度一般在180~200℃之间，具体温度可能会因青辣椒的大小、厚度以及个人口感偏好而有所调整。

如果使用烤箱烤制青辣椒，建议先将烤箱预热至适当温度，然后将青辣椒均匀铺在烤盘上，并在表面刷一层薄油。烤制过程中可以适当翻动青辣椒，以确保其均匀受热。当青辣椒呈现出诱人的颜色和香味时即可取出。

***还可以根据个人口味在烤制过程中加入适量的盐、胡椒粉等调味料。请注意，烤箱烤制青辣椒时要注意安全，避免烫伤。