烤箱烤鸭子的温度是一个相对关键的因素，它取决于鸭子的大小、部位以及您想要达到的烹饪效果。以下是一些常见的烤箱温度设置：
普通烤鸭：
一般来说，家用烤箱烤鸭的温度可以在180°C至200°C之间调整。这个温度范围足以使鸭肉外皮变得酥脆，内部保持多汁。
鸭肉如果腌制过，可以在150°C至180°C烤制，这样更容易烤出酥脆的外皮。
炭火烤鸭（如北京烤鸭）：
炭火烤鸭的温度通常更高，一般在200°C至250°C之间。由于炭火的加热速度相对较慢，因此需要更长的烤制时间来确保鸭肉完全熟透且外皮酥脆。
烤鸭师傅会根据鸭子的大小和质地来调整炭火的温度和烤制时间。
专业烤鸭店：
专业烤鸭店在烤制鸭子时，会采用更精确的温度控制设备，如温度计或电子控温器，以确保鸭肉在烤制过程中的温度分布均匀。
这些店铺通常会设定一个中心温度，如190°C，并确保整个鸭子的外皮和内部都达到这一温度水平。
无论您是使用家用烤箱还是炭火烤鸭，都需要注意以下几点：
在烤制前，确保鸭子已经彻底腌制，以增加风味。
根据鸭子的大小和部位，适当调整烤箱的温度和时间。
在烤制过程中，可以使用铝箔或烤盘来帮助散热，防止鸭肉外皮烧焦。
烤制完成后，将鸭子放在通风处冷却一段时间，再切割成适口的小块享用。
***烤箱烤鸭子的温度应根据实际情况进行调整，以达到**的烹饪效果。
