烤米糕的温度通常在180°至200°C之间，具体温度可能会因配方和烤箱的差异而略有不同。

如果是用烤箱烤米糕，可以先预热烤箱至180°，然后将烤盘置于中间层，上下火烤15分钟左右，再转上火，继续烤5分钟左右，直到米糕表面呈金黄色即可。

另外，也可以通过水浴法来烘烤，将米糕放入一个容器中，然后往容器里加水，水不能太多也不能太少，大约水能盖住米糕即可，然后放在预热好的烤箱中，温度180°烤20分钟。

在烤米糕的过程中，需要注意以下几点：

  1. 米糕要放在烤箱中间层，并且烤盘不要直接接触烤箱顶部和底部，以免米糕上色过重或者烤焦。

  2. 烤箱要提前预热，温度不能太高也不能太低。

  3. 米糕烤好后，不要立刻取出，需在烤箱中焖5分钟左右，以免米糕回缩。

  4. 可以根据个人口味，在米糕上刷上蜂蜜、蛋液等，增加口感和美观度。

如需更多信息，建议查阅菜谱或咨询专业烘焙人员。