烤苏式月饼的温度一般在180~190摄氏度之间，具体温度可能会因月饼的大小和厚度而有所差异。在烤制过程中，建议将月饼放置于烤箱的中层，以确保其受热均匀。***烤制时间也需根据月饼的实际情况进行调整，避免烤焦或烤不熟。

***烤制苏式月饼时还需注意以下几点：

  1. 烤箱需提前预热，以保证月饼能够均匀受热。

  2. 在烤制过程中，可在月饼表面刷一层薄薄的蛋液，这样烤出的月饼颜色更金黄、口感更酥脆。

  3. 烤制完成后，需让月饼在烤箱中稍微放置一段时间，使其充分散热，以免突然遇冷后破裂。

请注意，不同地区和不同烤箱的实际温度可能存在一定差异，建议根据实际情况进行调整。