烤蛋挞的时间主要取决于蛋挞的大小和烤箱的火力。以下是一些通用的指导:

  1. 预热烤箱:首先,将烤箱预热到适当的温度,通常在180°C到220°C之间,具体取决于蛋挞的大小和烤箱的性能。

  2. 准备蛋挞皮:在烤盘上铺好烤纸,然后放入蛋挞皮,轻轻按压使其贴合烤盘。

  3. 加入蛋挞馅料:将蛋挞馅料倒入蛋挞皮中,填充至约7-8分满。

  4. 烘烤时间:

    • 对于较小的蛋挞,烘烤时间可能在20到30分钟之间。

    • 对于较大的蛋挞或者烤箱火力较小的情况,可能需要30到40分钟。

    • 如果蛋挞表面出现裂纹,但内部仍未完全凝固,可以再烤5到10分钟。

  5. 检查熟透度:可以用牙签或细长的金属工具插入蛋挞中心,如果牙签上没有湿气,即表示蛋挞已经熟透。

  6. 冷却:烤好的蛋挞需要放置在凉架上冷却,以防止继续烘烤导致表面开裂。

请注意,不同烤箱的实际温度和烘烤效果可能会有所不同,因此在烘烤过程中要密切监控蛋挞的状况,并根据需要进行调整。