烤辣椒的温度因辣椒种类、部位以及个人口味偏好而有所差异。以下是一些常见的烤辣椒温度建议：

  1. 干辣椒：如果是生的干辣椒，可以用烤箱或炭火慢慢烤制，温度可以设置在150°C到200°C之间，但要注意不要烤焦。如果是煮熟的干辣椒，可以用小火慢慢炒制，温度控制在100°C到150°C之间。

  2. 辣椒酱：制作辣椒酱时，一般将辣椒炒熟后放入烤箱中烤制，温度可以设置在150°C左右。

  3. 青椒：青椒的烤制温度可以设置在150°C到200°C之间，烤至表皮微微皱缩、色泽转黑即可。

  4. 红辣椒：红辣椒的烤制温度也可以在这个范围内，但需要注意不要烤得过火，以免辣味散失。

***还有一些专业的烤辣椒炉或烤架，可以根据个人需求调整温度。在烤制过程中，还可以根据辣椒的口感和色泽来调整温度和时间。

请注意，烤辣椒时要注意安全，避免烫伤和火灾等意外情况的发生。***也要注意辣椒的卫生和质量，选择新鲜、无腐烂变质的辣椒进行烤制。