烤鳕鱼的温度一般在160℃至180℃之间，具体温度取决于个人口感偏好和烹饪方式。以下是不同烹饪方式对应的温度建议：

  1. 烤箱烤制：若使用烤箱烤制鳕鱼，温度可设置在160℃至180℃之间，烤制时间根据鱼的大小和厚度而定，一般在20至30分钟。

  2. 炭火烤制：炭火烤制温度较高，一般可以达到200℃以上，但需注意火候，避免将鱼肉烤焦。

  3. 微波炉烤制：微波炉烤制鳕鱼的温度设置在160℃至180℃之间，但需每隔几分钟翻面一次，以确保均匀受热。

在烤制过程中，还可以根据个人口味添加适量的盐、黑胡椒粉、柠檬汁等调味料，以提升口感。***烤制完成后需让鳕鱼静置几分钟，待其充分放松，口感更佳。