烧咖喱牛肉时，椰奶的用量可以根据个人口味和实际情况进行调整。一般来说，200~300毫升的椰奶可以制作出香浓醇厚的咖喱牛肉。
具体来说，如果想让咖喱更加浓郁，可以多加一些椰奶；如果想让咖喱口味稍微轻一些，可以少放一些椰奶。另外，也可以根据咖喱牛肉的具体配料来决定椰奶的用量，比如某些配方中可能含有土豆、胡萝卜等食材，这些食材烹饪过程中会释放出一些淀粉，导致咖喱变得浓稠，此时可以适量减少椰奶的用量。
在烹饪过程中，要注意火候的控制，避免椰奶烧干或烧焦。***也要注意搭配其他食材，如米饭、面包等，以平衡口感。
