烧番薯时，加水的量应根据具体情况而定。以下是一些常见的建议：
如果想把番薯煮得软烂一些，可以多加些水。一般来说，水没过番薯2~3厘米即可。为了防止番薯在煮的过程中过于软烂，可以在水里加入一点白醋。
如果想保持番薯的口感，可以少放点水。一般来说，水刚好没过番薯即可。
番薯和水的比例一般为1：1或1：1.5。也就是说，如果番薯重量为100克，那么加水就应该是100~150克。
另外，也可以根据个人口味来调整水量。喜欢喝汤的可以多放点水，喜欢不那么软的可以少放点。
在烧番薯的过程中，还可以通过以下方式来判断是否煮熟：
番薯用筷子可以轻松插入时，说明已经煮熟。
番薯表面出现小黑点时，也说明已经煮熟。
番薯切开后，如果内部呈现粉红色，说明还没有完全煮熟，还需要继续煮。
***在烧番薯时，应根据个人口味和需求来调整水量，以达到**的口感效果。
