煮粥时放水的量因个人口味和粥的类型而异。一般来说，煮普通的小米粥（小米粥）时，水可以比小米稍多一些。例如，如果使用100克小米，可以加入约200-300毫升的水。煮大米粥时，水可以比米多一些，通常约为米的两倍左右。例如，煮大米粥时，如果使用100克大米，可以加入约200-300毫升的水。

以下是一些煮粥的步骤：

  1. 将米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水。

  2. 大火烧开后，转小火慢慢熬煮。

  3. 煮粥时，要不断搅拌，以防粘底。

  4. 粥煮好后，可以根据个人口味加入适量的糖或盐进行调味。

需要注意的是，煮粥时水的量不宜过多，以免煮出的粥过于稀薄。***煮粥的时间也不宜过长，以免营养流失。