烧饼的烤制温度通常在40～50摄氏度之间，具体温度可能会因烧饼的大小、厚度和烤制方法的不同而有所差异。以下是一些建议：
如果是制作普通的发面烧饼，温度控制在45～50摄氏度较为合适。可以用筷子插入烧饼中心，如果能够轻松插入且没有面糊粘在筷子上，说明温度适中。
如果是烤炉烤制，一般将火力分成中火，温度控制在45～50摄氏度之间。
另外，也可以使用烤箱来烤制烧饼，一般将温度设置为200摄氏度，烤制15分钟左右即可。
在烤制过程中，还需要注意以下几点：
烤制前，要将烧饼放在烤盘上，刷上一层薄薄的蜂蜜水或蛋液，这样烤出的烧饼口感会更加酥脆。
烤制过程中，要根据烧饼的大小和厚度来调整温度和时间，避免烤焦或烤不熟。
烤好后，要及时取出，以免烧饼变硬。
***烤制烧饼时需要掌握好温度和时间，才能烤出美味的烧饼。
