热干面是武汉特色小吃，其独特的调料和做法使其成为武汉人过早（早餐）的首选。关于热干面是否需要掸面（即用手将面条拨散或抖动），这主要取决于个人的口感偏好和制作习惯。

在传统的热干面制作中，掸面并不是必需的步骤。面条会直接煮熟，然后捞出沥干水分，加入调料和芝麻酱等拌匀即可。**，有些店或个人可能会在煮熟的面条上轻轻掸一层面粉或芝麻，使面条更加松散和易于拌匀调料。

因此，热干面是否需要掸面并没有固定的答案，可以根据个人喜好来决定。如果你喜欢口感更加松散的面条，可以尝试在煮熟后掸上面粉或芝麻；如果你更喜欢紧实一些的面条，也可以选择不过掸面的做法。