焖米饭时，米和水的比例可以根据个人口感喜好进行调整，并非固定不变。以下提供几种不同情况下的米和水比例供参考：
标准比例：一般来说，米和水的比例是1：1.2。也就是说，每1份米可以配1.2份水。例如，如果煮一碗米饭需要200克米，则需要240毫升水。
根据口味调整：
如果喜欢干一点的口感，可以适当减少水量。比如，米和水的比例可以是1：1.5或1：2。
如果喜欢湿一点的口感，则可以适当增加水量。例如，米和水的比例可以是1：0.8或1：1。
考虑米的品种：
粳米通常比普通大米更为黏稠，煮熟后口感更加软糯。因此，在煮粳米时，可能需要稍微减少水量，以获得更好的口感。
普通大米则更容易煮熟，煮好后口感相对较松散。在这种情况下，可以适当增加水量来确保米饭煮得更加饱满。
小贴士：
在煮米饭前，先用清水浸泡米约半小时，这样可以使米粒膨胀开，煮出的米饭口感更好。
煮米饭时，可以在水里加入一些食盐或鸡精，以增加米饭的风味。
***焖米饭时米和水的比例并非一成不变，可以根据个人口味和米的品种进行灵活调整。
