焖饭放水的量应根据米饭的种类和个人口感偏好来决定。以下是一些常见情况的参考数据：

  1. 标准米饭：如果是标准的一粒一粒的米饭，水量可以稍微多一些。一般来说，水与米的比例在1.2:1到1.5:1之间比较合适。也就是说，如果米是1杯（约240毫升），那么水可以控制在1.2到1.5杯（约288毫升到360毫升）之间。

  2. 杂粮米饭：如果是杂粮米饭，比如红豆、绿豆、黑米等混合的米饭，由于杂粮的吸水性较强，所以水量可以适当减少一些。水与米的比例可以在1:1.5到1:2之间，也就是说，如果米是1杯（约240毫升），那么水可以控制在1.5到2杯（约360毫升到480毫升）之间。

***还有一些小技巧可以帮助你更好地掌握水量：

  1. 浸泡大米：在煮米饭之前，先用淡盐水泡上10分钟，这样可以让米粒膨胀开，煮出的米饭口感更好。

  2. 观察水量：在煮米饭的过程中，可以观察水的量。如果发现水很快就少了，说明米饭吸水性较强，可以适量加水。

  3. 尝试口感：煮好的米饭口感应该是松软而有嚼劲的。如果米饭过于软糯或者过于硬邦邦，都可以适当调整水量。

***焖饭放水的量应根据个人口感偏好和米饭种类来灵活调整。